ЯГОДНИК-В, линия производства варенья

Линия ЯГОДНИК-В - это готовый комплект оборудования для производства варенья.

Применение

Линии ЯГОДНИК-В применяются для приготовления варенья из свежего и мороженого сырья.

Смотреть линию производства джема, протертых ягод с сахаром, фруктовых и овощных пюре >>

Линии ЯГОДНИК-В предназначены для оснащения небольших цехов и мини-производств, оптимально подходят для выпуска собственных продуктовых линий или организации контрактного производства. Оборудование позволяет обеспечить выпуск до 1 500 литров готового варенья в смену (до 5000 баночек по 300 мл).

Конструкция

Установка ЯГОДНИК-В имеет блочно-модульную конструкцию с быстроразъемными соединениями, которая дает возможность простой перенастройки или расширения производства. Установка приготовления варенья представляет из себя законченное решение, что обеспечивает несложный и быстрый запуск в течение 2-3 дней (возможно своими силами).

Состав установки

Вакуумный реактор (котел для варки варенья)
● 3-х стенная емкость с водяной «рубашкой» для нагрева/охлаждения и теплоизоляцией
● 2 тангенциальных ввода для режимов полной и частичной загрузки
● Конусное дно, откидная крышка
● 2 термодатчика: в продукте и «рубашке»
● Рамно-сабельная мешалка с фторопластовыми скребками
● Частота вращения мешалки до 60 об/мин.
● Водокольцевой вакуумный насос

«Рубашка» и теплоизоляция котла
Жидкостная «рубашка» обеспечивает необходимый температурный режим приготовления продукта. Нагрев жидкости (теплоносителя) в рубашке осуществляется при помощи встроенного блока ТЭНов.
Для защиты персонала от ожогов котел снабжен теплоизоляцией.

Форма емкости
Конусное дно емкости обеспечивает отсутствие застойных зон при перемешивании, а также облегчающее стекание остатков продукта в трубопроводный контур.

Мешалка
Внутри емкости расположена низкооборотная мешалка рамно-сабельного типа с электрическим приводом и фторопластовыми скребками.
Мешалка обеспечивает равномерное перемешивание компонентов и выравнивание температуры внутри реактора.
Фторопластовые скребки не позволяют продукту пригорать к стенкам.

Пищевой насос обеспечивает бережное перекачивание продукта.

Щит управления обеспечивает контроль и поддержание заданной температуры, регулировка скорости вращения мешалки и насоса, функции плавного пуска и остановки приводов.

Трубопроводный контур на быстроразъемных соединениях (клампах) с комплектом запорной арматуры соединяет реактор с насосом-гомогенизатором и расходной емкостью.

Загрузочная воронка обеспечивает удобную загрузку сырья и предотвращает «забивание» трубопроводов.

Расходная емкость предназначена для накопления, хранения и выдачи готового продукта, позволяет повысить производительность линии в 2-3 раза.

Наши специалисты помогут Вам составить техническое задание на изготовление установки с тем, чтобы она наилучшим образом отвечала требованиям вашей технологии.